Dans quelle mesure les obtentions végétales présentent-elles un intérêt pour la société ?

Amélioration végétale en ce qui concerne le colza

L’exemple du colza illustre parfaitement l’importance et la portée de la sélection végétale. Initialement, seuls les constituants lipidiques de la graine de colza étaient utilisés comme lubrifiant pour machines à vapeur.


C’est seulement lorsque les obtenteurs ont commencé à exploiter le produit de la récolte qu’il a revêtu une grande valeur pour l’agriculture. Tout d’abord, les obtenteurs ont réduit la teneur en glucosinolate de sorte que le tourteau puisse être utilisé comme aliment pour les animaux. Par la suite, la sélection a permis de réduire la teneur en acide érucique de sorte que le colza puisse être utilisé comme source d’huile alimentaire destinée à la consommation humaine.


Des efforts continuent d’être déployés et les obtenteurs s’emploient à mettre au point des variétés à haute teneur en acide oléique et faible teneur en acide linoléique, présentant un intérêt nutritionnel pour les consommateurs.

Colza
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-> Lubrifiant
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-> Alimentation du bétail<br/>Teneur réduite en glucosinolate
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-> Huile de cuisine LEAR : faible teneur en acide érucique
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-> Alimentation santé HOLLI :  haute teneur en acide oléique et faible teneur
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Amélioration végétale en ce qui concerne le colza